Италијанска супа со ќофтиња

Приготвување:

Добро измешајте ги сите состојки за ќофтињата. Од смесата обликувајте мали топчиња и ставете ги 30 минути во фрижидер.

Кога ќе се оладат, во голема тава загрејте го маслиновото масло на средно ниска температура. Накратко пропржете ги ќофтињата, колку да потемнат од сите страни, а потоа префрлете ги во чинија.

Во тенџере ставете ги говедската супа од коцка, водата, солта, доматното пире, магдоносот, дафиновите листови и црниот пипер. Оставете да зоврие, а потоа намалете и нека крчка 30 минути.

Додајте ги кромидот, морковите, целерот и компирот. Оставете да крчка уште 15 минути.

Додајте ги зелката и ќофтињата. Зголемете ја температурата за да зоврие, а потоа намалете и нека крчка 8-10 минути.

Пренесете ја супата во чинии, одозгора наросете рендан пармезан и послужете.

Состојки:
За ќофтињата:

350 г мелено говедско месо

100 г рендан пармезан

3 лажици свеж магдонос, ситно сечкан

1 цело јајце

2 чешниња лук, здробени

1/2 лажичка сол

1/2 лажичка црн пипер

1/4 лажичка оригано

2 лажички сок од лимон

За супата:

3 лажици маслиново масло

2 л говедска супа од коцка

500 мл вода

1/2 лажичка сол

2 лажици доматно пире

1 кромид, сечкан на коцки

1 морков, сечкан на коцки

еден мал корен целер, сечкан на коцки

1 голем компир, сечкан на коцки

250 г зелка, сечкана

4 лажици сечкан свеж магдонос

2 дафинови листа

1 лажичка црн пипер

рендан пармезан за сервирање

Објавено

Среда, Ноември 13, 2013 - 23:20

Улогите на „добар и лош полицаец“ ќе ги играат кон нас уште долго, доколку не сфатиме дека со итроманска политика не се може подалеку од Табановце до Богородица.

повеќе

Неделава, владите на ЕУ повторно решија да го одложат започнувањето на преговорите за пристапување со земјите кандидати Албанија и Северна Македонија, што претставува историска грешка - бидејќи безбедноста и стабилноста на Унијата зависат од трансформацијата на југоистокот.

повеќе

Минатата недела, Сирија повторно беше на врвот на меѓународните вести. Земјата, која долги години е вклучена во борбата против екстремистичките групи, повторно се соочи со нов бран на агресија и воена акција. Во средата, на 9 октомври, турската армија, заедно со сириските антивладини бунтовници, го започна маршот кон североисточните делови на оваа земја што предизвика жестоки борби.

повеќе