Омлет со печурки и топено сирење

Приготвување:

Стопете 1 лажица од путерот во тава на средно-висока температура додека да почне да пушта меурчиња. Додајте го кромидот и динстајте, мешајќи повремено, додека да омекне, околу 2 минути.

Додајте ги печурките и мајчината душица, зачинете со прстофат сол и црн пипер и динстајте, мешајќи ретко, додека печурките да добијат светлокафена боја, околу 4 до 5 минути. Додајте го виното и динстајте додека да испари, околу 1 минута. Пренесете ја смесата во друг сад и оставете ја на страна. Избришете ја тавата со хартиена крпа и оставете ја на страна.

Матете ги јајцата, млекото и останатите сол и црн пипер додека да добијат бледожолта боја и белките и жолчките да станат еднолична смеса. Подгответе 2 чинии за сервирање.

Стопете 1 лажица путер во тавата на средна температура. Додајте половина од смесата со јајца и постојано мешајте со гумена лопатка додека јајцата да формираат мали грутки, околу 2 до 3 минути.

Протресете ја тавата и со лопатката рамномерно раширете ја смесата низ целата тава – одозгора треба да биде кремаста. Врз омлетот истурете половина од топеното сирење. Во средината на смесата наредете половина од печурките.

Тргнете ја тавата од рингла. Со лопатката свиткајте го омлетот како палачинка, со печурките и сирењето во средина. Пренесете го во чинијата за сервирање.

Повторете ја постапката со останатиот путер, јајца, сирење и печурки. Послужете веднаш.

Состојки:
3 лажици несолен путер

половина ситно сечкан кромид

6 средни печурки, исчистени и исечени на ленти

1/4 лажичка ситно сечкани листови мајчина душица

2 лажички суво вино

6 големи јајца

4 лажички млеко

1/2 лажичка сол, плус повеќе ако е потребно

1/4 лажичка црн пипер, плус повеќе ако е потребно

30 г топено сирење

Објавено

Среда, Август 6, 2014 - 22:19

Улогите на „добар и лош полицаец“ ќе ги играат кон нас уште долго, доколку не сфатиме дека со итроманска политика не се може подалеку од Табановце до Богородица.

повеќе

Неделава, владите на ЕУ повторно решија да го одложат започнувањето на преговорите за пристапување со земјите кандидати Албанија и Северна Македонија, што претставува историска грешка - бидејќи безбедноста и стабилноста на Унијата зависат од трансформацијата на југоистокот.

повеќе

Минатата недела, Сирија повторно беше на врвот на меѓународните вести. Земјата, која долги години е вклучена во борбата против екстремистичките групи, повторно се соочи со нов бран на агресија и воена акција. Во средата, на 9 октомври, турската армија, заедно со сириските антивладини бунтовници, го започна маршот кон североисточните делови на оваа земја што предизвика жестоки борби.

повеќе