Ќофтиња од тиква

Приготвување:

Во голем сад измешајте ги тиквата, брашното, лукот, јајцата, мајчината душица, жалфијата и морското оревче; зачинете со сол и црн пипер, по вкус.

Загрејте го маслиновото масло во големо тенџере на средновисока температура.

Земајте со лажица од смесата за секое ќофте, израмнете со шпатула и пржете додека долната страна да добие убава златно-кафеава боја, околу 2 минути. Превртете и пржете од другата страна, околу 1-2 минути подолго.

Послужете веднаш.

Состојки:

• 1 тиква (околу 1,5 килограм), излупена и рендана

• 5 лажици брашно

• 2 чешниња лук, здробени

• 2 големи јајца, изматени

• 1/2 лажичка сушена мајчина душичка

• 1/4 лажичка сушена жалфија

• прстофат морско оревче

• сол и свежо мелен црн пипер, по вкус

• 2 лажици маслиново масло