Кремливи пилешки ќофтиња со лимон

Приготвување:

Ставете ги состојките за ќофтињата во сад и измешајте ги. Ако смесата е премногу влажна за да се формираат топчиња, додајте уште малку лебни трошки или ставете ги малку во фрижидер.

Земајте со лажица од смесата и со навлажнети раце, формирајте топки.

Загрејте го маслото во тава на средно висока температура. Ставете половина од ќофтињата и пржете ги по 4 минути, да потемнат од сите страни, но однатре сè уште да бидат сурови. Пренесете ги во чинија, па повторете ја постапката со останатите ќофтиња.

Избришете ја тавата со кујнска хартија. Намалете ја температурата на средна.

Стопете го путерот во тава, па додадете го брашното. Измешајте и гответе 1 минута, а потоа додадете ги сокот од лимон, пилешката супа и неутралната павлака.

Доведете го до вриење, а потоа додадете ги ќофтињата. Оставете да крчка 5 минути, или додека сосот да згусне, а ќофтињата целосно да се зготват. Зачинете со сол и црн пипер по вкус.

Додајте го магдоносот и послужете со тестенини и уште пармезан.

Состојки:
За ќофтињата:

500 г мелено пилешко

1 јајце

120 г лебни трошки

2 лукчиња, здробени

малку сечкан свеж магдонос

100 г рендан пармезан

сол и црн пипер

За сосот:

1 лажица маслиново масло

3 лажици путер

1 лажица брашно

250 мл пилешка супа

250 мл неутрална павлака

сок од еден-два лимони (по вкус)

сол и црн пипер

Објавено

Четврток, Јуни 1, 2017 - 00:00

Умре Милена Дравиќ. Да живеевме во некое друго време, во некоја друга земја, таа вест ќе се прикажеше на екраните на југословенските телевизии, како што ни се прикажа веста за смртта на Тито.

повеќе

Во кичестиот амбиент на магичното Скопје, каде што се изградени огромни споменици на Александровите фалангисти, а знамето на НАТО се вее пред зградата на Генералштабот, во градот поделен на македонски и на албански дел, лебди Бизмарковата геополитичка визија: оној што ја контролира долината на реката Вардар, станува господар на Балканот.

повеќе

Повеќе од 40 години пишувам за самостојноста на македонскиот јазик и идентитет и на моменти бев подложуван и на физички напад поради моите ставови. Јас не би прифатил ништо што го негира признавањето на Македонија.

повеќе