Динстано телешко со печурки и зеленчук

Приготвување:

Исечете го телешкото на коцки или на ленти. Врзете ги во китка листовите целер, мајчината душица, дафиновите листови и магдоносот.

Во тава стопете 3 лажици путер со малку маслиново масло. Испржете го телешкото месо колку да порумени од сите страни.

Додајте ги морковите, големиот кромид, лукчињата, билките, супата и сол.

На висока температура доведете ја течноста во тавата до вриење. Намалете ја температурата, покријте ја тавата и оставете да крчка 45-60 минути, додека телешкото месо да стане многу меко.

Излупете ги ситните кромитчиња, исчистете ги печурките и пресечете ги на четвртини. Стопете 3 лажици путер во тенџере. Ставете ги печурките, сол и црн пипер и динстајте сѐ додека не поруменат од сите страни.

Извадете ги печурките, додајте 2 лажици путер во тенџерето и неколку минути динстајте ги кромитчињата (додека да поруменат од сите страни). Вратете ги печурките во тенџерето и одржувајте ги топли.

Измешајте ги жолчките со хоплата и половина од сокот од лимон.

Извадете ги телешкото месо, печурките и кромидот и наредете ги во садот за послужување.

Истурете ја смесата од жолчки и хопла во тавата со соковите од месото и динстајте на многу ниска температура 10 минути. Не дозволувајте да зоврие. Додајте го преостанатиот сок од лимон и сол / црн пипер (ако е потребно).

Прелејте го белиот сос врз месото во садот за сервирање.

Состојки:
1,5 кг телешко за динстање

1 голем кромид, преполовен

1-2 чешниња лук

1-2 моркови, исечени на парчиња

10 ситни кромитчиња, излупени

300 г печурки

2 жолчки од јајце

1/2 чаша неутрална хопла

сок од 1 лимон

путер

сол по вкус

1,5 литар пилешка супа од коцка

2 гранчиња мајчина душица

3 гранчиња магдонос

1 целер

2 дафинови листа

Објавено

Среда, Октомври 17, 2018 - 22:08

Македонија треба да започне со процесот на усвојување модел за правно признавање на родот со почитување на фундаменталните права и правото на личен и телесен интегритет на транс луѓето.

повеќе

Парадоксалните судски процеси во државава, сами по себе родија парадокс.

повеќе

Следејќи ги слепо своите геостратешки планови, можно е американските геостратези и во Македонија да направија уште една грешка, во низата грешки во последните две декади.

повеќе